readers sekalian :)
Berjumpa lagi dengan saya di blog ini.
Sekedar info, negara Indonesia ini memiliki dua musim. Musim penghujan dan musim kemarau, di Bulan Agustus ini kita menghadapi musim kemarau yang mana suhu udara di sekitar kita mulai memanas apalagi ketika siang hari menjelang. Pasti pada saat itu juga kita sangat mengidam-idamkan sesuatu yang segar untuk membasahi kerongkongan kita yang kering bukan ?
Di Indonesia terdapat beraneka macam minuman segar dari seluruh daerahnya, beberapa diantaranya bahkan nyaris punah karena sudah jarang ditemukan ataupun dijual.
Berikut ini secuil info mengenai minuman-minuman segar asli Indonesia yang saya bagi ke readers sekalian :
Berikut ini secuil info mengenai minuman-minuman segar asli Indonesia yang saya bagi ke readers sekalian :
1.) Es Campur
Es campur merupakan menuman segar khas Indonesia yang dibuat dari campuran berbagai macam buah entah itu manis ataupun masam, dan bahan-bahan pelengkap lainnya beserta es batu dan terakhir disiram dengan sirup manis. Campuran dari es campur berbeda-beda di tiap daerah di Indonesia, sehingga daerah asal mula minuman ini sulit ditentukan.
2.) Es Teler
Es teler adalah minuman koktai buah asli Indonesia lebih tepatnya dari Jawa Tengah, Kab. Sukoharjo. Minuman ini dibuat dari campuran alpukat, kelapa muda, cincau, nangka, dan buah-buahan lainnya yang disajikan dengan siraman santan, susu kental manis, daun pandan, gula, dan sedikit garam.
3.) Es Cendol / Es dawet
Es cendol merupakan minuman khas Sunda yang pada awalnya dibuat dari tepung hunkwe, namun sekarang diganti menggunakan tepung beras sebagai bahan pembuatnya. Es cendol biasanya disajikan dengan es parut / es batu, gula merah cair, dan santan. Es cendol ini juga ada di Jawa Tengah yang dikenal dengan sebutan es dawet, perbedaan dari es cendol dan es dawet adalah es cendol dulunya dibuat dengan tepung hunkwe, sedangkan es dawet menggunakan tepung ketan sebagai bahan dasarnya.
4.) Es Pisang Hijau
Es pisang hijau adalah minuman khas di Sulawesi Selatan, terutama di daerah Makassar. Minuman ini dibuat dari buah pisang yang dibungkus dengan adonan tepung yang telah dicampur sari pandan lalu dikukus hingga adonan tepung yang menutupi pisang matang. Minuman ini disajikan dengan es serut, sirup, susu kental manis dan campuran bahan-bahan pelengkap lainnya.
5.) Es Goyobod
Es goyobod merupakan minuman asli Indonesia yang sekilas mirip dengan es campur. Minuman dibuat dari campuran es serut, santan, gula cair, dan tepung hunkwe. Bahan pelengkap lainnya adalah alpukat dan kelapa parut yang ditaruh diatasnya.
6.) Es Doger
Es doger merupakan minuman dingin yang sering ditemukan di kota Bandung, Jawa barat. Walaupun daerah asal dari es doger ini adalah Cirebon, Jawa Barat. Minuman ini dibuat dari campuran susu, parutan kelapa, tape, ketan hitam, alpukat, dan bahan-bahan pelengkap lainnya. Nama doger dari minuman ini diambil dari dua kata, yaitu "dorong dan gerobak".
7.) Es Podeng / Es puter
Es podeng / es puter ini merupakan kresi es krim yang berasal dari Indonesia. Perbedaan es puter ini dengan es krim di luar negeri adalah bahan dasarnya. Bila di luar sana es krim dibuat berbahan dasar susu di Indonesia kita memakai santan sebagai pengganti susu. Es puter bertekstur lebih kasar daripada es krim karena dibekukan dengan cara tradisional, yaitu dengan sebuah alat berbentuk tabung yang diputar-putar di dalam es batu dan garam. Penamaan es puter berasal dari cara pembuatannya yang di putar-putar. Es podeng sendiri merupakan modifikasi dari es puter yang telah dicampur dengan berbagai macam bahan pelengkap diatasnya.
8.) Es Kelapa Muda
Es kelapa muda / es degan merupakan minuman segar yang berasal dari daging dan air buah kelapa muda yang telah dicampur es batu dan gula. Minuman ini memiliki banyak sekali khasiat bagi tubuh kita, oleh karenanya sebaiknya kita dianjurkan sering meminum minuman ini.
9.) Es Oyen
Es oyen konon berasal dari daerah Bandung, Jawa barat sama dengan es doger. Sebenarnya es oyen tak jauh berbeda dengan es campur ataupun es teler. Namun, rasa dan bahan yang digunakan untuk membuat minuman ini berbeda dengan es campur atau es teler. Selain aneka buah, kelapa muda parut, dan sirup, es oyen ini juga menggunakan bahan mutiara sagu dan agar-agar.
10.) Es Cincau
Es cincau merupakan minuman asli Indonesia yang bebahan utama gel / agar-agar yang dikenal dengan nama cincau. Potongan agar-agar cincau ini lalu ditambah dengan sirup, santan (atau susu), dan es serut. Biasanya ada tiga jenis cincau di Indonesia, ini disebabkan karena jenis sari tumbuhan yang digunakan berbeda-beda.
11.) Es Tebu
Es tebu adalah minuman sejenis jus yang berasal tebu yang di giling. air sari dari batang tebu biasanya disajikan dengan es batu sebagai pelengkapanya. Minuman ini bukan hanya terkenal di Indonesia saja namun juga di Malaysia dan Singapura. Walaupun, di Singapura minuman ini hanya di jajakan di food court. Minuman ini dapat diminum tanpa gula karena rasa aslinya sendiri sudah manis.
12.) Es Nona
Es nona merupakan minuman dessert khas pontianak yang berisikan es serut, sirup, pepaya yang sudah direndam di air larutan kapur sirih (sehingga tekstur luarnya lebih krispy / tidak lembek), kacang merah, tape dan susu kental manis.
13.) Es Selendang Mayang
Es selendang mayang adalah salah satu minuman asli Indonesia yang berasal dari daerah Jakarta. Saat ini, minuman ini sangat jarang ditemukan karena masyarakat betawi sendiri menganggap minuman ini minuman jadul. Selain menyegarkan, minuman ini juga mengurangi rasa lapar karena berbahan dasar tepung beras, ada juga beberapa penjual di kota tua membuatnya dengan tepung hunkwe alasannya lebih mudah dan efisen.
14.) Es Minuman Lahang
Es lahang merupakan minuman khas Indonesia lebih tepatnya tanah Sunda yang terbuat dari air nira atau air sedapan aren. Rasa manis dan segar adalah ciri khas minuman ini. Minuman lahang dikenal memiliki kualitas menjadi minuman isotonik tradisional yang baik.
15.) Es Limun Sarsaparilla
Es limun sarsaparilla ini merupakan minuman yang terkenal di kalangan masyarakat Yogyakarta khususnya Sleman. . Minuman ini dihasikan dari fermentasi air tanaman Sarsaparilla,yang konon tanaman ini merupakan minuman raja-raja pada masanya. Karena rasanya yang unik seperti soda, minuman ini juga meruakan produk soda pertama di Indonesia. Minuman ini mulai langka ditemukan karena keberadaan tanaman sarsaparilla sendiri sudah berkurang jumlahnya tiap tahunnya.
16.) Es Sirup Kawista
Es sirup kawista adalah minuman khas dari kabupaten Rembang yang dibuat dari ekstrak sari buah tanaman kawista. Buah kawista sendiri masih berkerabat dekat dengan maja dan jeruk-jerukan. Walaupun, tanaman kawista sendiri sekarang sudah jarang ditemukan pamor minuman ini tak kalah dari minuman moderen karena sirup kawista yang berkualitas tinggi telah diekspor sampai ke luar negeri, yaitu di Negara Finlandia dan Amerika.
17.) Es Pallu Butung
Es pallu butung adalah minuman khas dari Sulawesi Selatan, minuman ini secara fisik mirip dengan es pisang hijau. Es pallu butung dibuat dari campuran tepung beras, santan, gula pasir, daun pandan, vanili dan garam yang kemudian dimasak sampai matang dan mengental. Lalu, ditambahan irisan pisang raja di atasnya. Minuman ini juga dapat disajikan hangat bila tidak di tambahkan es serut / es batu.
18.) Es Kopyor
Es kopyor sendiri merupakan minuman asli Indonesia yang dibuat dari kelapa kopyor yang jumlahnya cukup langka, tidak hanya langka harga dari kelapa kopyor sendiri juga sedikit lebih mahal dibanding kelapa pada umumnya. Namun, untuk menutupi hal itu masyarakat Indonesia sendiri mulai berkreasi dengan membuat kopyor imitasi dari agar-agar plain yang dapat di beli dari toko terdekat. Tentu rasanya tidak seenak es kopyor yang asli tapi setidaknya cara ini dapat sebagai alternatif masyarakat agar dapat merasakan keenakan es kopyor. Minuman ini menggunakan campuran sirup manis sebagai bahan pelengkapnya.
Itulah beberapa penjelasan dari jenis-jenis minuman segar asli Indonesia. Bagaimana readers? Ingin mencoba beberapa dari minuman diatas?
Sampai jumpa lagi di postingan selanjutnya :)
Es cendol merupakan minuman khas Sunda yang pada awalnya dibuat dari tepung hunkwe, namun sekarang diganti menggunakan tepung beras sebagai bahan pembuatnya. Es cendol biasanya disajikan dengan es parut / es batu, gula merah cair, dan santan. Es cendol ini juga ada di Jawa Tengah yang dikenal dengan sebutan es dawet, perbedaan dari es cendol dan es dawet adalah es cendol dulunya dibuat dengan tepung hunkwe, sedangkan es dawet menggunakan tepung ketan sebagai bahan dasarnya.
4.) Es Pisang Hijau
Es pisang hijau adalah minuman khas di Sulawesi Selatan, terutama di daerah Makassar. Minuman ini dibuat dari buah pisang yang dibungkus dengan adonan tepung yang telah dicampur sari pandan lalu dikukus hingga adonan tepung yang menutupi pisang matang. Minuman ini disajikan dengan es serut, sirup, susu kental manis dan campuran bahan-bahan pelengkap lainnya.
5.) Es Goyobod
Es goyobod merupakan minuman asli Indonesia yang sekilas mirip dengan es campur. Minuman dibuat dari campuran es serut, santan, gula cair, dan tepung hunkwe. Bahan pelengkap lainnya adalah alpukat dan kelapa parut yang ditaruh diatasnya.
6.) Es Doger
Es doger merupakan minuman dingin yang sering ditemukan di kota Bandung, Jawa barat. Walaupun daerah asal dari es doger ini adalah Cirebon, Jawa Barat. Minuman ini dibuat dari campuran susu, parutan kelapa, tape, ketan hitam, alpukat, dan bahan-bahan pelengkap lainnya. Nama doger dari minuman ini diambil dari dua kata, yaitu "dorong dan gerobak".
7.) Es Podeng / Es puter
Es podeng / es puter ini merupakan kresi es krim yang berasal dari Indonesia. Perbedaan es puter ini dengan es krim di luar negeri adalah bahan dasarnya. Bila di luar sana es krim dibuat berbahan dasar susu di Indonesia kita memakai santan sebagai pengganti susu. Es puter bertekstur lebih kasar daripada es krim karena dibekukan dengan cara tradisional, yaitu dengan sebuah alat berbentuk tabung yang diputar-putar di dalam es batu dan garam. Penamaan es puter berasal dari cara pembuatannya yang di putar-putar. Es podeng sendiri merupakan modifikasi dari es puter yang telah dicampur dengan berbagai macam bahan pelengkap diatasnya.
8.) Es Kelapa Muda
Es kelapa muda / es degan merupakan minuman segar yang berasal dari daging dan air buah kelapa muda yang telah dicampur es batu dan gula. Minuman ini memiliki banyak sekali khasiat bagi tubuh kita, oleh karenanya sebaiknya kita dianjurkan sering meminum minuman ini.
9.) Es Oyen
Es oyen konon berasal dari daerah Bandung, Jawa barat sama dengan es doger. Sebenarnya es oyen tak jauh berbeda dengan es campur ataupun es teler. Namun, rasa dan bahan yang digunakan untuk membuat minuman ini berbeda dengan es campur atau es teler. Selain aneka buah, kelapa muda parut, dan sirup, es oyen ini juga menggunakan bahan mutiara sagu dan agar-agar.
10.) Es Cincau
Es cincau merupakan minuman asli Indonesia yang bebahan utama gel / agar-agar yang dikenal dengan nama cincau. Potongan agar-agar cincau ini lalu ditambah dengan sirup, santan (atau susu), dan es serut. Biasanya ada tiga jenis cincau di Indonesia, ini disebabkan karena jenis sari tumbuhan yang digunakan berbeda-beda.
11.) Es Tebu
Es tebu adalah minuman sejenis jus yang berasal tebu yang di giling. air sari dari batang tebu biasanya disajikan dengan es batu sebagai pelengkapanya. Minuman ini bukan hanya terkenal di Indonesia saja namun juga di Malaysia dan Singapura. Walaupun, di Singapura minuman ini hanya di jajakan di food court. Minuman ini dapat diminum tanpa gula karena rasa aslinya sendiri sudah manis.
12.) Es Nona
Es nona merupakan minuman dessert khas pontianak yang berisikan es serut, sirup, pepaya yang sudah direndam di air larutan kapur sirih (sehingga tekstur luarnya lebih krispy / tidak lembek), kacang merah, tape dan susu kental manis.
13.) Es Selendang Mayang
Es selendang mayang adalah salah satu minuman asli Indonesia yang berasal dari daerah Jakarta. Saat ini, minuman ini sangat jarang ditemukan karena masyarakat betawi sendiri menganggap minuman ini minuman jadul. Selain menyegarkan, minuman ini juga mengurangi rasa lapar karena berbahan dasar tepung beras, ada juga beberapa penjual di kota tua membuatnya dengan tepung hunkwe alasannya lebih mudah dan efisen.
14.) Es Minuman Lahang
Es lahang merupakan minuman khas Indonesia lebih tepatnya tanah Sunda yang terbuat dari air nira atau air sedapan aren. Rasa manis dan segar adalah ciri khas minuman ini. Minuman lahang dikenal memiliki kualitas menjadi minuman isotonik tradisional yang baik.
15.) Es Limun Sarsaparilla
Es limun sarsaparilla ini merupakan minuman yang terkenal di kalangan masyarakat Yogyakarta khususnya Sleman. . Minuman ini dihasikan dari fermentasi air tanaman Sarsaparilla,yang konon tanaman ini merupakan minuman raja-raja pada masanya. Karena rasanya yang unik seperti soda, minuman ini juga meruakan produk soda pertama di Indonesia. Minuman ini mulai langka ditemukan karena keberadaan tanaman sarsaparilla sendiri sudah berkurang jumlahnya tiap tahunnya.
16.) Es Sirup Kawista
Es sirup kawista adalah minuman khas dari kabupaten Rembang yang dibuat dari ekstrak sari buah tanaman kawista. Buah kawista sendiri masih berkerabat dekat dengan maja dan jeruk-jerukan. Walaupun, tanaman kawista sendiri sekarang sudah jarang ditemukan pamor minuman ini tak kalah dari minuman moderen karena sirup kawista yang berkualitas tinggi telah diekspor sampai ke luar negeri, yaitu di Negara Finlandia dan Amerika.
17.) Es Pallu Butung
Es pallu butung adalah minuman khas dari Sulawesi Selatan, minuman ini secara fisik mirip dengan es pisang hijau. Es pallu butung dibuat dari campuran tepung beras, santan, gula pasir, daun pandan, vanili dan garam yang kemudian dimasak sampai matang dan mengental. Lalu, ditambahan irisan pisang raja di atasnya. Minuman ini juga dapat disajikan hangat bila tidak di tambahkan es serut / es batu.
18.) Es Kopyor
Es kopyor sendiri merupakan minuman asli Indonesia yang dibuat dari kelapa kopyor yang jumlahnya cukup langka, tidak hanya langka harga dari kelapa kopyor sendiri juga sedikit lebih mahal dibanding kelapa pada umumnya. Namun, untuk menutupi hal itu masyarakat Indonesia sendiri mulai berkreasi dengan membuat kopyor imitasi dari agar-agar plain yang dapat di beli dari toko terdekat. Tentu rasanya tidak seenak es kopyor yang asli tapi setidaknya cara ini dapat sebagai alternatif masyarakat agar dapat merasakan keenakan es kopyor. Minuman ini menggunakan campuran sirup manis sebagai bahan pelengkapnya.
Itulah beberapa penjelasan dari jenis-jenis minuman segar asli Indonesia. Bagaimana readers? Ingin mencoba beberapa dari minuman diatas?
Sampai jumpa lagi di postingan selanjutnya :)
